据报道，广州市教育局日前(10日)就加强幼儿园膳食管理有关事项作出通知，要求幼儿园食谱须公示，要有完善的营养评估制度。

　　为什么要求幼儿园食谱公开？

　　因为在这个月初，有媒体是报道了广州个别高收费的民办幼儿园，对幼儿膳食管理不善，有家长说每个月要交5600元，其中伙食费有450元，但是他们孩子在幼儿园里面却吃到臭鸡蛋，而且有家长在幼儿园内看到问题食用油的出现、食谱与食物货不对板的问题，而最后幼儿园方面也是承认机构在监管方面存在不足，也向家长们道歉了，并且他们也表示今后所有食品都会从大品牌超市里购买，发票连同食品品牌名称也会定期公布在公布栏，管理层每天都要去厨房进行验收，而不是单靠厨师验收，同时他们表示还会成立一个伙委员，要求两个家长一同参加，一起去进行监督。

　　哪些具体的规定？

　　这份通知要求幼儿园的食谱公布，而且要有一个完善的营养和评估制度，重点会加强对幼儿园食品采购、验收制度、原材料等会有进出库制度，食谱也要公示，膳食账目要有管理制度，膳食调查、营养评估制度等膳食管理制度建设。规定不提供正餐的托幼机构，每天要提供一次点心。