处暑今天是二十四节气之处暑，也就是说我们已经正式进入秋天了，暑气至此而止矣。换句话说从这个时候开始（理论上！）中国的东北、华北、西北地区将率先体会到什么叫秋高气爽。而且近期也即将迎来频频降雨，一场像样的秋雨过后就会迎来一段时间的凉爽天气，也因此有了“一场秋雨一场寒”的说法。

但是也就是此时开始，早晚温差逐渐增大（尤其是中山和高山区域），气温变化无常。在峨眉山中游玩，务必注意适时添加衣物，小心着凉。

进入初秋，夏天里比较差的食欲逐渐好转人们开始主动或被动地贴秋膘以便为应对秋冬的寒冷储存能量但是，处暑节气时人的胃肠功能较弱太多的肉类等高蛋白食品会加重肠胃负担影响胃肠功能故而，我们要循序渐进地贴！秋！膘！

俗话说，不到峨眉山非好汉。不只是因为峨眉天下秀，也不只是因为周芷若的美貌，更不只是因为山中的猴子说的峨眉话正不正宗！

是因为在这个地方，还有数不清的美食！啥子烧烤、跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡、叶儿耙、豆腐脑、肥肠夹饼儿、烧麦薄脆儿、曹凉粉……简直不摆了！

咱们有话好好说，不着急，循序渐进地慢慢看、慢慢吃现在出门旅行，品尝当地的特色小吃，了解饮食文化已经成为了游客们最感兴趣的事情之一。靠山吃山，峨眉山从不缺少山珍野味和美味佳肴。

坐落在“天下名山”峨眉山脚下的峨眉市区，拥有许多独具特色的小吃，地道的川味火锅、冷串串、泉水豆花、叶儿耙、峨眉鳝丝……这些看似平常的美味却洋溢着浓厚的麻辣鲜香，听着就让人口舌生津。很多不起眼的小店，哪怕是路边一个简单的小摊儿，味道也很正宗巴适。

于是，有生之年人生目标已改为：去峨眉山，做地道的吃货！

峨眉山豆腐脑自不用多说，已然成为峨眉山特色小吃的招牌。由骨头汤加调料熬制，然后加上牛肉、酥肉等多种风味调料，川味十足。

蛋烘糕虽不是峨眉山独有的美味小吃，但是这里的蛋烘糕有着独特的味道。这个得在市区的大街小巷巧遇，夹馅有奶油、果酱、牛肉、肉松等多种口味可选。小编私觉得奶油肉松是最美味的，还可以辣酱果酱、豇豆肉松等多种混搭。牛肉馅更具当地特色，配有榨菜和脆臊。

四川腊肠和北方的不太一样，外表红油油的色泽感，红白相间、香味扑鼻。

千万不要小瞧夜市小摊，不管是在峨眉山市区还是景区低山区域，每一家都干净整洁，新鲜的蔬菜被码放的整整齐齐。

每当夜幕降临这里便灯火辉煌起来，这里的小吃绝对可以让人大饱口福，即使吃过晚饭也可以来这儿吃宵夜。

雪魔芋是峨眉人最喜爱的特产。其具有质地松软，入口味鲜，香而不腻，风味独特等特点，成为峨眉山有名食品，在国内外享有极高的声誉，为中国地理标志保护产品。

峨眉的烧烤大多为直火烧烤，用新鲜的食材搭配独门的调料，再以直火烹饪，无不让来往的旅客流连忘返。

在烧烤食材选用上，峨眉人习惯以四季应时的时鲜材料为首要挑选对象。其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少当地人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的烧烤食材之一。

当然，除此以外，牛肉、羊肉、鱼肉、兔肉及海鲜等，都是必不可少的美味食材。

冷串串，是一种四川及重庆的传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。

在峨眉山市区任何一家路边都能品尝到正宗的川菜麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品，做法不一；根据场所不一样做法也有所改变。峨眉山的麻婆豆腐出彩在其麻上，不是单纯的麻辣味，而是具有峨眉山特有藤椒的麻香。

钵钵鸡，是源于四川乐山的特色小吃。“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料。鸡肉在特殊加工后用签串制，晾冷浸于佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然